《材料》明日葉生葉…１００グラム 玉ねぎ…１個ツナ缶…１個 ごはん…茶碗４杯バター…大さじ４ 塩･コショウ…少々オイスターソース…適量 醤油･･･少々《作り方》玉ねぎをみじん切りにする。.明日葉をみじん切りにする。ツナ缶は入っている油と水を捨て､ほぐしておく。フライパンにバターを入れ､まず玉ねぎを炒...
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《材料》純粋明日葉粉末…小さじ２小麦粉…１５０グラムベーキングパウダー…小さじ1 砂糖…５０グラム卵…２個 牛乳…100cc《作り方》よくときほぐした卵の中に､砂糖と牛乳を加え､よく混ぜる。1に小麦粉､｢純粋明日葉粉末｣､ベーキングパウダーを加える。ざっくり混ぜ､アルミの型に流しこみ､蒸し器で10〜...
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《材料》明日葉生葉…１００グラム 岩のり…10グラム醤油…少々 いりごま…少々 塩･コショウ…少々ごま油…少々《作り方》明日葉は茎と葉に分け､最初は茎から次に葉を入れて軽く茄で､流水にさらしてあくをとり絞ったものを､2〜3センチの大きさに切っておく。１にいりごまを加え､醤油であえ､塩･コショウで味を...
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《材料》明日葉生葉…100グラム ねりごま･･･少々すりごま…少々 醤油…少々《作り方》明日葉は茎と葉に分け､最初は茎から次に葉を入れて軽く茹で､流水にさらしてあくをとり絞ったものを､2〜3センチの大きさに切っておく。1にねりごま､すりごまを加え､醤油であえる。
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《材料》明日葉生葉…１００グラム 鳥の笹身…１００グラム和がらし…少々 醤油…少々 砂糖…少々《作り方》.明日葉は茎と葉に分け､最初は茎から次に葉を入れて軽く茄で､流水にさらしてあくをとり絞ったものを､2〜3センチの大きさに切っておく。笹身は網で焼いて､手で裂く。1、2をボウルに入れ､醤油､和からし...
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《材料》明日葉生葉…100グラム 岩のり…10グラム醤油…少々 ごま油…少々《作り方》明日葉は洗って水気をとり､葉､茎を2〜3センチに切る。フライパンにごま油を入れ､1を炒める｡火が通ったら岩のりを加える。醤油を鍋肌に回しかけして香りを立たせる。
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《材料》純粋あしたぱ麺…２わ だし汁…２カッフ醤油…半カップ みりん…半カップ《作り方》手鍋にだし汁、醤油、みりんを入れ沸騰させ、冷やしてつけ汁を作る。たっぷりのお湯で｢純粋あしたぱ麺｣を好みの硬さに茄でる。流水でよく洗い､ぬめりをとる。みじん切りにしたねぎ､しょうが､わさびの薬味を添える。
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《材料》明日葉…１００グラム 卵…１個 冷水…３／４カッフ小麦粉…３／４カップ 片栗粉…1／４カップ《作り方》明日菓は洗って水気をとり､葉､茎を食べやすい大きさに切る。卵を冷水でよく溶いてから､小麦粉と片栗粉を入れ、衣をつくる。1に衣をつけ､高温でカラッと色良く揚げる。
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《材料》青魚の背骨(ここではトビウオを使った)･･･２００グラム明日葉生葉…少々 水…４カップ 酒…大さじ４醤油…半カップ 塩…少々《作り方》魚のアラは網で血合いを焼き､臭みを消す。手鍋に水､酒を加え､煮立ててアルコールを飛ばしてから､醤油を加える。そこに焼いたアラを加え､さらに軽く煮て､塩で味つけ...
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《材料》明日葉生葉…１００グラム レタス…小1個トマト…２個 玉ねぎ…１／８個 ツナ缶…1個マヨネーズ…適量 塩･コショウ…少々《作り方》レタスを手で食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらしてパリツとさせる。トマトは縦半分に切って､適当な大きさに切る。玉ねぎは薄くスライスし､冷水にさらして辛味をとる。...
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《材料》純粋あしたぱ麺…２わ 明日葉生葉…１００グラムだし汁…５カップ 醤油…大さじ４ 塩…小さじ１／２ ねぎ…少々 七味唐辛子･･・少々《作り方》手鍋にだし汁､醤油､塩を入れ加熱し､冷めないようにしておく。明日葉は茎と葉に分け､最初は茎から次に葉を入れて軽く茹で､流水にさらしてあくをとり絞ったもの...
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《材料》明日葉生葉…１００グラム 醤油…少々 ごま油…適量 にんにく…２かけ（お好みで） 塩･コショウ…少々《作り方》明日葉は茎と葉に分け､最初は茎から次に葉を入れて軽く茹で､流水にさらしてあくをとり絞ったものを､2〜3センチの大きさに切っておく。にんにくは､薄くスライスする。フライパンでごま油を熟...
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《材料》純粋明日葉粉末…中さじ１ いり黒ごま…大さじ３ バター…１４０グラム グラニユー糖…９０グラム薄力粉…２００グラムパニラオイル…少々 卵…１個塩…１つまみ ベーキングパウダー…小さじ1／２《作り方》バターを湯せんしやわらかくして､砂糖を加える。１に塩､バニラオイルを加える。割りほぐした卵...
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