(有)大島明日葉研究所

明日葉ってどんなもの?

明日葉

[Angelica Keiskei]

 

(明日葉/あしたぱ)せり科
学名:アンジェリカ・ケイスケイ多年生草木

 

「今日摘んでも明日にはもう芽が出てくる」と言われるほど、生命力の強い植物です。明日葉を多食していた伊豆諸島の住民が長命であったことから、「長寿草」とも呼ばれています。原産は伊豆七島で、紀伊半島から房総半島までの本州の海岸沿いに自生します。


明日葉 明日葉 明日葉
明日葉の種は平たくうすい、お米の籾をぺったんこにした形。 新芽か生えてきたところ。 新芽が出ている苗、根本は太くしっかりしているが、根の先は細く長い。これは地面にしっかりと根をはるため。
明日葉
実のように見えるが、これが明日葉の花。 明日葉畑の中心にあるハンの木。
明日葉 明日葉
中葉、柔らかく食すのに適している。 真上から見た明日葉。形状は綺麗なシンメトリーになっている。