(有)大島明日葉研究所

明日葉クッキー〜「純粋明日葉粉末」を使ってさくさくのクッキーを

《材料》

 

純粋明日葉粉末…中さじ1 
いり黒ごま…大さじ3 バター…140グラム 
グラニユー糖…90グラム
薄力粉…200グラム
パニラオイル…少々 卵…1個
塩…1つまみ ベーキングパウダー…小さじ1/2

 

《作り方》

  1. バターを湯せんしやわらかくして、砂糖を加える。
  2. 1に塩、バニラオイルを加える。
  3. 割りほぐした卵を、2〜3回に分けて加え混ぜる。
  4. 小麦粉と「純粋明日葉粉末」、ベーキングパウダーをふるいにかけ、黒ごまを加える。
  5. 4に3を加えて、木べらで均一になるように軽く混ぜる(混ぜ過ぎると硬くなる)。
  6. ラップに広げ冷蔵庫で30分間寝かせる。
  7. 耳たぶくらいに堅くなったら、好きな形を作り、再び寝かせる。
  8. 180℃に温めたオーブンで、12〜13分間焼く。